ジビエ商品のご案内
愛知の奥三河地方で獲れた鹿、猪のフレッシュミートを真空・冷凍パックにしてお届けします。
ジビエの森では肉の処理、管理ともに最新設備を導入して安心、安全な食材のご提供につとめております。
鹿肉の特徴は高タンパクで低カロリー、鉄分が豊富なため健康志向の方にもオススメです。また、猪肉は豚肉に近い食感ですが豚肉よりも低カロリーでビタミンB2、ビタミンB12が多く含まれています。どちらも扱いやすい大きさにカットまたはスライスしてあり、お手軽にジビエ料理が愉しめます。
純国産で野生のため、人工飼料や薬品を一切摂取していない安心食材です。
鹿ロース ブロック
[冷凍][真空パック][加熱用]
鹿ロース肉のブロックはシチューなどの煮込み料理やロースト、唐揚げ、カツなどに使いやすい商品です。
鹿モモロース スライス
[冷凍][真空パック][加熱用]
鹿のモモ肉はスジがなくて柔らかく食べやすい食材です。スライス肉は炒め物、煮込み料理、すき焼きなどの鍋料理にも向いています。
鹿ロース スライス
[冷凍][真空パック][加熱用]
モモ肉よりもさらに脂肪分が少なくヘルシーなロースのスライスです。炒め物、煮込み料理、すき焼きなどの鍋料理にも向いています。
猪ロース ブロック
[冷凍][真空パック][加熱用]
カレーなどの煮込み料理やカツ、炒め物、BBQなどにもオススメのブロック肉です。中華料理にも合います。
猪バラ ブロック
[冷凍][真空パック][加熱用]
カレーなどの煮込み料理やカツ、炒め物、BBQなどにもオススメのブロック肉です。角煮や中華料理にも合います。
猪ロース スライス
[冷凍][真空パック][加熱用]
定番のぼたん鍋はもちろん、生姜焼きなどの炒め物や焼肉、西京味噌や塩麹に漬けても美味しくいただけます。